Köstliches Nordhessen
„Wir wissen, wo es herkommt!" – Als Genießer-Märkte Hofmann gehören wir zu den Initiatoren dieser Regionalmarke, die Handel und Erzeuger aus Nordhessen zusammenbringt.
Ein Netzwerk für echte regionale Vielfalt
„Köstliches Nordhessen" ist ein Zusammenschluss von EDEKA-Märkten und regionalen Produzenten aus fünf nordhessischen Landkreisen. Gemeinsam machen wir sichtbar, was unsere Region zu bieten hat – von frischem Obst und Gemüse über Fleisch- und Wurstwaren bis zu Spezialitäten kleiner Manufakturen.
Die Idee dahinter ist einfach: Wer regional einkauft, unterstützt die Betriebe vor Ort, erhält frischere Produkte und kann nachvollziehen, wo seine Lebensmittel herkommen.
Vier Säulen, ein Versprechen
Faires Miteinander
Handel und Erzeuger auf Augenhöhe: gerechte Entlohnung und langfristige Absatzsicherheit – ein starkes Bollwerk gegen das Höfesterben.
Frische & kurze Wege
Ultrakurze Transportwege senken den CO₂-Ausstoß und bewahren Nährstoffe, Vitamine und den echten Eigengeschmack der Produkte.
Volle Transparenz
Nachvollziehbar, wo Tiere aufgewachsen sind und wie angebaut wurde. Viele Höfe stehen für Besuche offen – gentechnikfrei, ohne unnötige Zusätze.
Heimische Wirtschaft
Jeder Einkauf bleibt in der Region und sichert Arbeitsplätze in Landwirtschaft, Lebensmittelhandwerk und Logistik vor Ort.
Gewachsen über Generationen
Der Mustergeflügelhof Häde startet mit einer Brutmaschine für gerade einmal 150 Eier.
Die Fleischerei Schomberg wird in Vellmar als Familienbetrieb mit eigener Schlachtung gegründet.
Die Bäckerei Yenigül bringt anatolische Backkunst aus dem Steinofen nach Vellmar.
Im Sommer 2019 schließen sich 36 nordhessische EDEKA-Märkte und 88 regionale Erzeuger zusammen – mit den Genießer-Märkten Hofmann als Mitinitiator.
Aus fünf Landkreisen
Tippen Sie auf einen Landkreis und entdecken Sie, was ihn kulinarisch und landwirtschaftlich prägt.
Stadt & Landkreis Kassel
Urbanes Zentrum und dicht besiedeltes Umland – das Rückgrat der Nachfrage und Heimat zahlreicher Veredelungsmanufakturen und Bäckereien.
Herkunft, die man nachvollziehen kann
Wir brechen bewusst mit der Anonymität industrieller Massenware. Bei „Köstliches Nordhessen" lässt sich der Weg jedes Produkts nachvollziehen – vom Hof über das Handwerk bis in Ihren Einkaufswagen.
Vom Hof
Tiere und Pflanzen wachsen auf Höfen der Region auf – artgerecht, naturnah und gentechnikfrei. Viele Betriebe stehen für Besuche offen.
Ins Handwerk
Verarbeitet wird in regionalen Manufakturen und Familienbetrieben. Kurze Wege bedeuten mehr Frische und einen kleineren CO₂-Fußabdruck.
An die Theke
In den Genießer-Märkten Hofmann landet das Produkt frisch im Regal – mit einer Kennzeichnung, die seine Herkunft verrät.
Kennzeichnung an der Theke
An der Bedientheke verrät ein System aus Farben, Schlaufen und Bändern am Clip der Wurst, an welchem Tag sie produziert wurde – und von welchem namentlich bekannten Hof die Tiere stammen. Aus dem Versprechen wird so sekundengenau ablesbare Transparenz.
Geprüfte Qualität – HESSEN
Viele Erzeugnisse tragen zusätzlich das Siegel „Geprüfte Qualität – HESSEN" und stehen für sichere, in ihrer Herkunft zweifelsfrei erkennbare Lebensmittel – gentechnikfrei und ohne unnötige Zusätze. Der EDEKA Hessenring macht solche regionalen Wertschöpfungsketten im Handel überhaupt erst möglich.
Mitinitiator aus Überzeugung
Als familiengeführtes Unternehmen unter der Leitung von Thomas Hofmann ist uns die Region seit jeher eine Herzensangelegenheit. Aus vielen Gesprächen mit Landwirten, Erzeugern und Manufakturen ist die Überzeugung gewachsen, dass regionale Lebensmittel eine starke, gemeinsame Stimme verdienen. Genau dafür stehen wir als Mitinitiatoren von „Köstliches Nordhessen".
Im Sommer 2019 fand sich das Netzwerk zusammen – professionell begleitet von der Scholz & Rau Marketing GmbH (Hendrik Scholz und Evi-Maria Rau als Marketingbeauftragte). Um Authentizität und Integrität zu sichern, ist „Köstliches Nordhessen" als Marke beim Deutschen Patent- und Markenamt registriert (Nr. 302020113442).
Unsere Märkte sind dabei mehr als Verkaufsflächen – sie sind die Bühne, auf der die Erzeugerinnen und Erzeuger der Region ihre Produkte zeigen. Jeder Einkauf wird so zu einem bewussten Beitrag für Nordhessen.